行事食・旬の食材・食べ物の記念日
行事食、旬の食材、食べ物の記念日に合わせたおすすめのレシピや取扱商品などをご紹介いたします。
PDF内の「商品画像、レシピ画像、青色文字の取扱商品」をクリック頂くと詳細ページへ飛ぶことができます。
学校給食現場の献立を考案されるスケジュールを考慮した情報を掲載しています。
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行事食
5月（こどもの日）
柏の葉は、神様のお供え物を盛る器として使われ、神聖な木とされていました。柏の木は寒い冬を乗り越え、次の新芽が出るまでは葉を落とさないことから、子孫繁栄（こどもが無事に育つ）を願う縁起物として、こどもの日に柏餅を食べるようになりました。
バックナンバー
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旬の食材
6月（あじ）
一年を通して大量に漁獲される重要な水産物で、漁獲可能量(TAC)が定められています。通年おいしいですが、脂がのるのは春から夏の間です。高たんぱく、低脂肪、低カロリーで、動脈硬化を予防するEPAや脳細胞の活性化に効果的なDHAが豊富です。また、アラニン、グリシン、グルタミン酸、イノシン酸などの旨み成分も多く含まれています。
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食べ物の記念日
6月（虫歯予防デー）
1928年から1983年まで日本歯科医師会が「む（6）し（4）」の語呂合わせから制定しました。現在は厚生労働省、文部科学省、日本歯科医師会が6月4日から1週間を「歯と口の健康習慣」としています。
