【イタリア料理】ミルファンティ
ミルファンティはイタリア料理です。（チーズ入りの洋風かきたま汁）
材料（1人分）
- クラスメイト（5g）
- 卵(18g)
- パン粉(2g)
- 玉ねぎ(20g)
- にんじん(10g)
- じゃがいも(20g)
- ベーコン(5g)
- コンソメスープ(200cc)
- パセリ(少々)
- 塩(0.5g)
- こしょう(少々)
つくり方
①パン粉とクラスメイトをよく混ぜてから、溶き卵を加えて合わせておく。
②鍋にコンソメスープ、ベーコン（短冊切り）・玉ねぎ（薄切り）・にんじん（いちょう切り）・じゃがいも（厚めいちょう切り）を加えて煮る。
③野菜がやわらかく煮えたら、①を流し込む。
④塩、こしょうで味をととのえ、パセリ（みじん切り）をちらす。
※クラスメイトが入りますので、塩分は加えすぎないように注意します。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
クラスメイトとパン粉が入ることでコクと風味が増し、カルシウムも摂ることができます。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
75
-
たんぱく質( g )
5.0
-
脂質( g )
2.9
-
ナトリウム( mg )
416
-
カルシウム( mg )
47
-
鉄( mg )
0.5
-
マグネシウム( mg )
11
-
亜鉛( mg )
0.5
-
ビタミンA( μgRE )
100
-
ビタミンB1( mg )
0.07
-
ビタミンB2( mg )
0.10
-
ビタミンC( mg )
5
-
食物繊維( g )
0.6
-
食塩相当量( g )
1.1
