【ひなまつり行事食】【お祝い行事食】もものプチケーキ

ももの缶詰を使ったケーキです。甘いピーチソースをかけていただきます。

減塩

材料（1人分）

バター（1.2g）
ももの缶詰（15g）
薄力粉（8g）
ベーキングパウダー（0.4g）
卵（4g）
牛乳（6g）
砂糖（4.5g）
バニラエッセンス（少量）
★ももの缶詰の汁（8g）
★砂糖（1.5g）
★コーンスターチ（0.4）
レモン汁（0.4g）

つくり方

①蒸し容器の内側にバターを塗って冷蔵庫に入れておく。
②薄力粉、ベーキングパウダーは2回振いにかける。
③ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
④③に②の粉類を加えてさっくり混ぜ、溶かしたバターとバニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。
⑤ももをくし形に切って、①の容器の底に詰め、④の生地を8分目まで流し入れる。
⑥空気抜きしてから、沸騰した蒸し器に入れて、約12分蒸す。竹串にさして生地が付いていなければ蒸しあがり。
⑦小鍋に★の材料を入れて混ぜ合わせ、火にかけて透き通ってきたら火からおろし、レモン汁を加えて混ぜる。
⑧蒸しあがった生地を型から取り出し、⑦のピーチソースをかける。

ＳＮ栄養士ひとくちメモ

ひなまつりは五節句のうちの「桃の節句」にあたります。
長い月日を経て、桃の節句にはひな人形を飾ったり、ひなあられやひし餅をお供えし、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物などを食べて、女の子の成長・良縁・幸福を願い祝う日となりました。

献立栄養価

エネルギー( kcal )

91
たんぱく質( g )

1.5
脂質( g )

1.8
ナトリウム( mg )

36
カルシウム( mg )

21
鉄( mg )

0.2
マグネシウム( mg )

3
亜鉛( mg )

0.1
ビタミンA( μgRE )

23
ビタミンB1( mg )

0.02
ビタミンB2( mg )

0.03
ビタミンC( mg )

1
食物繊維( g )

0.4
食塩相当量( g )

0.1

このレシピで使用した商品

バター