具だくさんミルクカレースープ
クラスメイトやホールトマトを加えることでコクが出ます。
カルシウム
鉄分
食物繊維
材料（1人分）
- SNF豆製品 各種（蒸しミックスビーンズ、30g）
- クラスメイト（0.8g）
- 玉ねぎ（25g）
- にんじん（20g）
- おろしにんにく（1g）
- ベーコン（15g）
- 薄力粉（5g）
- カレー粉（0.8g）
- ブイヨン（0.8g）
- 牛乳（60g）
- ホールトマト（10g）
- 塩こしょう（1g）
- 油（3g）
- 水（80g）
- パセリ（適量）
つくり方
①玉ねぎ、にんじん、ベーコンは1cm角に切る。
②鍋に油とにんにくを入れ、香りが出たら、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、ミックスビーンズを入れて炒める。
➂ホールトマト、薄力粉を入れて炒めてから、水、コンソメ、カレー粉、クラスメイトを入れて野菜が柔らかくなるまで弱火で温める。
④牛乳、塩こしょうを加えて、沸騰させないように混ぜながら温める。お好みでパセリをトッピングします。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
豆と野菜がたっぷり入った具だくさんスープです。カレー風味で牛乳を加えたまろやかな味わいです。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
177
-
たんぱく質( g )
8.7
-
脂質( g )
8.1
-
ナトリウム( mg )
534
-
カルシウム( mg )
107
-
鉄( mg )
1.2
-
マグネシウム( mg )
32
-
亜鉛( mg )
1.1
-
ビタミンA( μgRE )
176
-
ビタミンB1( mg )
0.22
-
ビタミンB2( mg )
0.19
-
ビタミンC( mg )
10
-
食物繊維( g )
4.8
-
食塩相当量( g )
1.4
