ちくわの磯辺揚げ
磯辺揚げとは海苔を衣に使った揚物です。
本レシピでは青のりではなく「あおさ」を使用しています。香りは控えめですが、きれいな緑色をしています。
カルシウム
材料（1人分）
- スクールちくわ（1/2本(32.5g)）
- 天ぷら粉(5g)
- あおさ粉(0.2g)
- 冷水(6.5g)
- 揚げ油(5g)
つくり方
①スクールちくわは解凍し、長さを半分にカットしてから縦半分にカットする。
②天ぷら粉、あおさ粉、冷水を合わせて、天ぷらの衣を作る。
③②の衣をちくわにつけて、約180℃の油で揚げる。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
ちくわは筒の状態だと内側に衣がつきにくいため、縦半分に切ります。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
99
-
たんぱく質( g )
4.0
-
脂質( g )
5.3
-
ナトリウム( mg )
217
-
カルシウム( mg )
193
-
鉄( mg )
0.1
-
マグネシウム( mg )
13
-
亜鉛( mg )
0.1
-
ビタミンA( μgRE )
1
-
ビタミンB1( mg )
0.01
-
ビタミンB2( mg )
0.06
-
ビタミンC( mg )
0
-
食物繊維( g )
0.2
-
食塩相当量( g )
0.6
