株式会社 ＳＮ食品研究所

2023年11月、こども家庭庁及び消費者庁の協力の下、厚生労働省は子ども向け減塩普及啓発資料として「知っていますか？食塩のとりすぎ問題」のパンフレットと事例集を作成し、この内容が同省ホームページ上で詳しく紹介されています。

減塩普及啓発資料として、① パンフレット「知っていますか？食塩のとりすぎ問題～身近な栄養のおはなし～」、② 事例集「知っていますか？食塩のとりすぎ問題～食品に関わる企業の取組を見てみよう～」を作成した。

小学5・6年生を対象年齢として作成しされているが、この学年に限らず、大人も含め、幅広い活用を呼び掛けている。

本パンフレット・事例集は、以下厚生労働省 食環境戦略イニシアチブのアドレスからダウンロード・印刷することが可能です。
■子ども向け減塩普及啓発資料「知っていますか？食塩のとりすぎ問題」（ダウンロード版）
https://sustainable-nutrition.mhlw.go.jp/tool_a#basic

また「日本人 私たちの栄養課題 食塩の過剰摂取」と題して、以下厚生労働省ホームページ上においても詳しくまとめられています。
■私たちの栄養課題 食塩の過剰摂取
https://sustainable-nutrition.mhlw.go.jp/contents/sodium