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鉢伏汁
旬の食材「白菜」を使用したレシピです。
醤油ベースのだしに、団子、カモ肉、地元の野菜やきのこと一緒に煮込んで食べられる兵庫県養父市鉢伏高原の郷土料理です。
野菜ミックスボールを使用し、給食用に「鉢伏汁」としてアレンジしました。野菜もしっかり摂れる食物繊維豊富レシピです。
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