株式会社 SN食品研究所

九州地方の
地産地消レシピ特集

長崎県は鎖国時代に対外貿易の唯一の拠点であった
歴史的背景から、西洋や中国などの影響を受けた独特な文化を形づくっています。
九州地方はそれぞれの県や地域により特性も異なりいずれも特有の食文化が見られます。
今回は、九州地方で収穫量の多い野菜や魚を使用したレシピをご紹介いたします。
【主な漁獲・収穫地】
さつまいも…鹿児島、あじ・さわら…長崎、れんこん…佐賀、トマト…熊本、きゅうり…宮崎