株式会社 SN食品研究所

近畿地方の
地産地消レシピ特集

今回は、近畿地方の特産品を使用したレシピをご紹介いたします。

【宇治抹茶】京都府・・・味のバランスが良く、濃い緑色が特徴です。
【明石蛸】兵庫県・・・太くがっしりとした脚が特徴で、引き締まった身は歯応えも抜群です。
【琵琶湖産小鮎】滋賀県・・・成魚でも10センチ以下のため、小鮎と呼ばれています。
【吉野葛】奈良県・・・繊細で滑らかな食感、コシ、粘り、透明感に優れているのが特徴です。