がんものチリソース
がんもどきと肉、野菜をチリソースで味つけしました。
スチコンを使用したがんもどきのアレンジレシピです。
鉄分
食物繊維
材料（1人分）
- スクールがんもどき（18g）
- 鶏ひき肉(20g)
- 玉ねぎ(20g)
- にんじん(8g)
- ピーマン(8g)
- ★おろししょうが(0.3g)
- ★トマトケチャップ(6g)
- ★豆板醬(0.4g)
- ★酒(2g)
- ★砂糖(2g)
- ★鶏がらスープの素(0.3g)
- ★しょうゆ(2g)
- ★水(20g)
- 片栗粉(0.6g)
つくり方
①下準備をする。
・玉ねぎは薄切り、にんじん・ピーマンは細切りにする。
・★の材料を混ぜる。
②ホテルパンにがんもどき、野菜、鶏ひき肉を入れ、コンビモード200℃蒸気90%10分で加熱する。
③②に★を入れクッキングシートで蓋をし、コンビモード180℃蒸気90%10分で加熱する。
④③の調味液に水溶き片栗粉を入れ混ぜ、さらに3分加熱する。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
ひき肉はなるべくバラバラにして入れます。
調味液に水溶き片栗粉を入れる際は先の丸いヘラ等でやさしく混ぜてください。
スチコンにより、ご調整ください。
調味液に水溶き片栗粉を入れる際は先の丸いヘラ等でやさしく混ぜてください。
スチコンにより、ご調整ください。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
129
-
たんぱく質( g )
7.2
-
脂質( g )
7.6
-
ナトリウム( mg )
286
-
カルシウム( mg )
54
-
鉄( mg )
1.0
-
マグネシウム( mg )
38
-
亜鉛( mg )
0.6
-
ビタミンA( μgRE )
74
-
ビタミンB1( mg )
0.08
-
ビタミンB2( mg )
0.07
-
ビタミンC( mg )
8
-
食物繊維( g )
1.2
-
食塩相当量( g )
0.7
