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がんもと野菜のオイスター炒め

カロテンとビタミンCが豊富な緑黄色野菜「ブロッコリー」を使用したレシピです。
ブロッコリーは年間を通して手に入る野菜ですが、栽培地域によっては多少異なるものの日本では11~3月にかけて収穫されることが多い冬野菜です。
一口サイズのスクールがんもどきと一緒に炒めてご飯がすすむ味付にしています。
ブロッコリーの緑色に赤ピーマンの赤色、しめじの茶色が加わり彩りもキレイな1品です。

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