ピリ辛がんも
がんもどき、豚肉、野菜をピリ辛味の炒め煮にしました。
鉄分
食物繊維
材料（1人分）
- スクールがんもどき（18g）
- 豚薄切り肉(20g)
- 大根(20g)
- 白菜(30g)
- ★キムチ(10g)
- ★酒(2g)
- ★砂糖(1g)
- ★しょうゆ(2g)
- ★鶏ガラスープの素(0.5g)
- ★水(75g)
- 油(0.5g)
つくり方
①下準備をする。
・大根はいちょう切り、白菜はざく切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
・★の材料を混ぜる。
②鍋に油を入れ、豚肉を炒め取り出しておく。
③同じ鍋に野菜を入れ炒める。★とがんもどきを入れ、蓋をし煮る。
豚肉を戻し入れ、煮る。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
がんもどきを入れた後かき混ぜる場合は、がんもどきが硬い状態の時にかき混ぜてください。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
95
-
たんぱく質( g )
6.7
-
脂質( g )
5.7
-
ナトリウム( mg )
315
-
カルシウム( mg )
51
-
鉄( mg )
0.8
-
マグネシウム( mg )
29
-
亜鉛( mg )
0.7
-
ビタミンA( μgRE )
11
-
ビタミンB1( mg )
0.22
-
ビタミンB2( mg )
0.08
-
ビタミンC( mg )
10
-
食物繊維( g )
1.1
-
食塩相当量( g )
0.8
