切り干し大根のミルクレモン和え
切り干し大根をミルクレモンで和えた、さっぱりした和え物です。
食物繊維
材料（1人分）
- スクール糸かまぼこ（10g）
- 切り干し大根（4g）
- きゅうり（10g）
- コーン（5g）
- 牛乳（10g）
- しょうゆ（3g）
- 砂糖（0.5g）
- レモン果汁（1g）
つくり方
①下準備をする。
・切り干し大根は水で戻し、長ければ食べやすい大きさに切る。
・きゅうりは千切りにする。
②切り干し大根、きゅうりはそれぞれサッと湯通しして水分を切る。
③ボウルに牛乳、しょうゆ、砂糖、レモン汁を入れ混ぜる。
④②③コーンを混ぜる。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
マヨネーズドレッシングのような味わいですが、油分を使っておらずレモンが入っているのでさっぱり食べられます。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
36
-
たんぱく質( g )
2.3
-
脂質( g )
0.5
-
ナトリウム( mg )
257
-
カルシウム( mg )
35
-
鉄( mg )
0.2
-
マグネシウム( mg )
13
-
亜鉛( mg )
0.2
-
ビタミンA( μgRE )
7
-
ビタミンB1( mg )
0.03
-
ビタミンB2( mg )
0.04
-
ビタミンC( mg )
3
-
食物繊維( g )
1.1
-
食塩相当量( g )
0.7
