株式会社 SN食品研究所

うったち汁印刷する

【佐賀県郷土料理】「うったち」とは塩田の方言で「旅立ち」という意味です。いまでも塩田では就職や結婚で家を出るこどもにこの料理を食べさせる習慣が残っています。「うったち汁」には、通常鯨の脂身を使います。