スコットランド料理
フラップジャック
- 減塩
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 白花豆&白いんげん豆ペースト（8g）
- バター（2.5g）
- オートミール（10g）
- はちみつ（3.8g）
- 砂糖（0.8g）
- 牛乳（5g）
- ごま（1g）
- カシューナッツ（1.2g）
作り方
下準備をする。
- 白花豆&白いんげん豆ペーストを解凍する。
- バターと砂糖を混ぜ、湯せんして溶かす。
- カシューナッツは砕いておく。
全ての材料を混ぜ合わせる。全体になじみ、オートミールがくっついてきたらOK。
天板に②を平たくのばしておく。スプーンなどで押しかため、形を整える。
175℃に予熱したオーブンで10～20分ほど焼く。
1人分に切り分ける。
※レーズンやナッツ類はお好みでどうぞ
このレシピの特徴
オートミールで作るスコットランドの焼き菓子です。
さくさくと香ばしく、はちみつのさわやかな甘みが広がります。
トッピングや練りこみの具材はお好みでどうぞ！
オートミールとは、オーツ麦を蒸してつぶし乾燥させた食材です。このオーツ麦は、穀物の中でも栄養価が高いことで知られています。ビタミンB¹のほか、鉄分は玄米の約2倍、食物繊維は約3.5倍、カルシウムはなんと約5倍が含まれており、女性の健康と美容にとって強い味方になってくれます。
このレシピに込めた想い
今回は白花豆＆白いんげん豆ペーストを使用し、食物繊維アップへ繋げました。
