野菜たっぷりスープ
和風だしで作る、優しい味付けのスープです。またあさりの身とお汁からも旨味がたっぷりでています。
鉄分
食物繊維
材料（1人分）
- スクールがんもどき（ミニ、1個）
- SNFおいしいあさり（10g）
- 冷凍モロヘイヤ（15g）
- 大根（7g）
- 人参（5g）
- 玉ねぎ（5g）
- さつまいも（5g）
- ごぼう（5g）
- だし汁（かつお）（150g）
- 薄口醤油（1g）
- 塩（0.5g）
つくり方
①下準備をする。
・モロヘイヤ、あさりは解凍しておく。
・大根、人参は千切り、玉ねぎは薄切り、さつまいもは1cmいちょう切り、ごほうは斜め薄切りにする。
②鍋にだし汁を熱し、具材を煮る。
（ごぼう→人参・大根・さつまいも→玉ねぎ→がんもどき・モロヘイヤ・あさり）
③塩・醤油で調味する。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
「おいしいあさり」はむき身にしたあさりを袋に詰め、袋のまま加熱殺菌し、冷凍したものです。
旨みが全て閉じ込められていますのでお汁ごとご使用下さい。
旨みが全て閉じ込められていますのでお汁ごとご使用下さい。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
36
-
たんぱく質( g )
2.6
-
脂質( g )
1.2
-
ナトリウム( mg )
383
-
カルシウム( mg )
52
-
鉄( mg )
1.2
-
マグネシウム( mg )
30
-
亜鉛( mg )
0.3
-
ビタミンA( μgRE )
121
-
ビタミンB1( mg )
0.03
-
ビタミンB2( mg )
0.06
-
ビタミンC( mg )
5
-
食物繊維( g )
1.3
-
食塩相当量( g )
1.0
