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【福井県郷土料理】冠婚葬祭のいずれの時でも伝わる郷土料理です。
献立栄養価
| エネルギー(kcal)85 | 亜鉛(mg)0.7 | |
| たんぱく質(g)5.8 | ビタミンA(μgRE)85 | |
| 脂質(g)3.3 | ビタミンB1(mg)0.06 | |
| ナトリウム(mg)416 | ビタミンB2(mg)0.05 | |
| カルシウム(mg)125 | ビタミンC(mg)8 | |
| 鉄(mg)0.8 | 食物繊維(g)2.5 | |
| マグネシウム(mg)36 | 食塩相当量(g)1 |
材料（1人分）
- スクールちくわ（15g）
- SNF豆製品 各種（大豆水煮、15g）
- 大根(60g)
- にんじん(10g)
- 塩(0.3g)
- 薄揚げ(5g)
- 生椎茸(8g)
- 白だし(8g)
- 薄口醤油(3g)
- 酒(3g)
