株式会社 SN食品研究所

【冬至行事食】白花豆とお月様のかぼちゃ汁印刷する

特定原材料7品目除去原材料7品目(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)すべて不使用のレシピです。

【広島県郷土料理】広島県福山市内に「月山大権現(つきやまだいごんげん)」のお堂があり、
地元では通称「お月様」と親しまれ、月読尊(つきよみのみこと)(夜を治める神様)としてあがめられています。
例祭は、毎年、冬至の日に行われ、かぼちゃの入ったみそ仕立ての汁で接待をするならわしがあります。
古くから伝わる汁ものに、豆ペーストを加えてアレンジしました。