株式会社 SN食品研究所

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【宮城県郷土料理】「はっと」とは小麦粉を練ってつくる宮城県登米地方の郷土料理です。登米市地方は今も昔も県内有数の米どころですが、お米を満足に食べられなかった昔は、この地方でも畑に小麦などの穀物を栽培し、飢えをしのいでいました。はじめは米の代用食でしたが、より美味しく食べたいとの人々の願いから、今の美味しい料理へと工夫されていきました。