くるみ入りまめまめ蒸しパン
青大豆ペーストを使用し、豆を美味しく食べられる蒸しパンです。
くるみのカリカリ食感もアクセントになっています。
減塩
鉄分
食物繊維
材料（1人分）
- 青大豆ペースト（15g）
- バター（食塩不使用プリント(1g)）
- 調整豆乳(15g)
- ホットケーキミックス(25g)
- 米粉(5g)
- 鶏卵(7g)
- 牛乳・調整豆乳(各15g)
- 三温糖(5g)
- くるみ（スモールピース）(5g)
- アルミカップ(1個)
つくり方
①青大豆ペーストは解凍し、豆乳で伸ばしておく。卵は溶きほぐし、バターは溶かしておく。
②ボールに、ホットケーキミックス・米粉・三温糖を混ぜ合わせる。次に①と牛乳を加え混ぜ、くるみも加えてさっくり混ぜる。
③アルミカップに②を流し入れ、約20分くらい蒸す。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
「くるみの栄養価」
ビタミンE、チアミン、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルを多く含んでいます。
ビタミンEの働きとしては、体内の脂質の酸化を防いで体を守る働きがあり、ビタミンC、ビタミンAと一緒に「ビタミンACE（エース）」とも呼ばれ、抗酸化作用を持つ代表的な栄養成分です。
ビタミンE、チアミン、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルを多く含んでいます。
ビタミンEの働きとしては、体内の脂質の酸化を防いで体を守る働きがあり、ビタミンC、ビタミンAと一緒に「ビタミンACE（エース）」とも呼ばれ、抗酸化作用を持つ代表的な栄養成分です。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
226
-
たんぱく質( g )
6.9
-
脂質( g )
8.6
-
ナトリウム( mg )
129
-
カルシウム( mg )
67
-
鉄( mg )
1.1
-
マグネシウム( mg )
29
-
亜鉛( mg )
07
-
ビタミンA( μgRE )
31
-
ビタミンB1( mg )
0.10
-
ビタミンB2( mg )
0.10
-
ビタミンC( mg )
0
-
食物繊維( g )
2.0
-
食塩相当量( g )
0.3
