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ホワイトポタージュ【岩手県一関市千厩学校給食センターおすすめレシピ】

ホワイトポタージュ【岩手県一関市千厩学校給食センターおすすめレシピ】

岩手県一関市千厩学校給食センターでバレンタインデー向けレシピとして出されている、
野菜ミックスボールを活用いただいたレシピをご紹介いたします。

学校・調理場おすすめ 食物繊維

材料(1人分)

つくり方

①下準備をする。
・玉ねぎ、じゃがいもは1.5cmに切り、にんじんはハート型に切る。
②鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ炒める。
③水を入れ沸騰したらミックスボールを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
④一旦火を止め、コーン、コンソメ、クリームシチュー、ベシャメルソースフレーク、食塩を加えルウを溶かす。溶けたらふたたび火をつけ弱火でとろみがつくまで煮る。
⑤最後にクリームを加え煮て出来上がり。

SN栄養士ひとくちメモ

ハート型のにんじんとカラフルなミックスボールがバレンタインデーにぴったりのレシピです。

献立栄養価

  • エネルギー( kcal )

    101

  • たんぱく質( g )

    3

  • 脂質( g )

    4.1

  • ナトリウム( mg )

    331

  • カルシウム( mg )

    15

  • ( mg )

    0.3

  • マグネシウム( mg )

    14

  • 亜鉛( mg )

    0.2

  • ビタミンA( μgRE )

    69

  • ビタミンB1( mg )

    0.05

  • ビタミンB2( mg )

    0.04

  • ビタミンC( mg )

    15

  • 食物繊維( g )

    1.3

  • 食塩相当量( g )

    0.8

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