【非常食アレンジ】「全学栄 救給根菜汁」使用のおいしい鶏団子の根菜汁あんかけ
救給根菜汁を使用した簡単あんかけレシピです。
鉄分
食物繊維
材料（1人分）
- 全学栄 救給根菜汁（1袋：150g）
- 鶏ひき肉（もも）（60g）
- 食塩（0.1g）
- 長ねぎ（2.5g）
- 卵（5g）
- ★おろししょうが（0.2g）
- ★薄口醤油（0.6g）
- ★片栗粉（2.5g）
- 酒（1.2g）
- だし汁（125g）
つくり方
①ボウルに鶏ひき肉と塩を合わせ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
②①にみじん切りにした長ねぎ、卵、★の調味料を加えて混ぜ合わせる。
③最後に酒を加え、だし汁で約8分ゆでる。
④③を器に移し、温めた根菜汁を上からかける。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
救給根菜汁はとろみがついているので、あんかけとしてもご使用いただけます！
温める場合、封を切らずに沸騰しているお湯に約5分間入れて温めて下さい。
温める場合、封を切らずに沸騰しているお湯に約5分間入れて温めて下さい。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
172
-
たんぱく質( g )
12.2
-
脂質( g )
7.7
-
ナトリウム( mg )
598
-
カルシウム( mg )
31
-
鉄( mg )
0.7
-
マグネシウム( mg )
33
-
亜鉛( mg )
0.9
-
ビタミンA( μgRE )
72
-
ビタミンB1( mg )
0.12
-
ビタミンB2( mg )
0.24
-
ビタミンC( mg )
4
-
食物繊維( g )
1.4
-
食塩相当量( g )
1.6
