こごり豆印刷する
特定原材料7品目除去原材料7品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）すべて不使用のレシピです。
【青森県郷土料理】農閑期に保存性の高い大豆と米を利用して作られた冬のおやつです。素材を活かしたやさしい味です。こごり豆の名前には豆が混じっている(こんがらがっている)ことが由来しています。
献立栄養価
| エネルギー(kcal)194 | 亜鉛(mg)0.8 | |
| たんぱく質(g)5.2 | ビタミンA(μgRE)0 | |
| 脂質(g)2.2 | ビタミンB1(mg)0.07 | |
| ナトリウム(mg)202 | ビタミンB2(mg)0.02 | |
| カルシウム(mg)24 | ビタミンC(mg)1 | |
| 鉄(mg)0.5 | 食物繊維(g)1.5 | |
| マグネシウム(mg)30 | 食塩相当量(g)0.5 |
材料（1人分）
- ごま 各種（いりごま、適量）
- 蒸し挽き割り大豆（20g）
- もち粉(25g)
- 砂糖(15g)
- 水(30g)
- 塩(0.5g)
- しょうが絞り汁(1g)
