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もずくとたこの酢の物

もずくとたこの酢の物

さっぱりとした優しい味に仕上げました。しゃきしゃきとした食感をお楽しみ下さい。

材料(1人分)

つくり方

①もずくは流水解凍し、5cm位にカットしておく。
②たこは食べやすい大きさに切り、さっと茹でておく。
③キャベツ(1cmの短冊切り)、きゅうり(半月切り)はさっと茹でて水気を切る。
④穀物酢、砂糖、塩、しょうゆを合わせる。
⑤たこ、キャベツ、きゅうり、もずくと④をあえる。

SN栄養士ひとくちメモ

「美ら海育ちもずく」の原料はオキナワモズク(太もずく)です。
オキナワモズクは直径1.5~3.5mmと太く成長し、歯ごたえのある食感が特徴です。

献立栄養価

  • エネルギー( kcal )

    80

  • たんぱく質( g )

    3.2

  • 脂質( g )

    0.2

  • ナトリウム( mg )

    238

  • カルシウム( mg )

    23

  • ( mg )

    0.2

  • マグネシウム( mg )

    15

  • 亜鉛( mg )

    0.3

  • ビタミンA( μgRE )

    7

  • ビタミンB1( mg )

    0.02

  • ビタミンB2( mg )

    0.03

  • ビタミンC( mg )

    16

  • 食物繊維( g )

    0.9

  • 食塩相当量( g )

    0.6

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