2017.11.08
「まずい給食」は、なぜ配られたか～ 女子栄養大学名誉教授 金田雅代先生ご提言 読売新聞記事をご紹介 ～
今年9月、神奈川県大磯町の中学校で、給食を巡り「冷たくてまずい」「見た目が悪い」「異物が混入していた」などのトラブルが表面化しました。苦情が相次ぎ、大量の食べ残しが発生したことを受けて、大磯町は給食の休止を余儀なくされました。
共働き世帯の増加などを受け、全国の中学校で給食導入が広がる中、今回の問題をきっかけに、「学校給食」に関し議論が起きています。
女子栄養大学名誉教授 金田雅代先生が、問題となる背景を踏まえ、「学校給食の【あるべき姿】」をYOMIURI ONLINEに、分かり易く丁寧に提言されておりますので、ご紹介致します。
以下よりご確認ください。