株式会社 ＳＮ食品研究所

文部科学省は、栄養教諭の配置状況や業務内容等について全国の実態を把握するとともに、栄養教諭の配置・活用に係る課題を明らかにし、栄養教諭の一層の配置促進と学校における食育の推進を図ることを目的として、「栄養教諭の実態に関する調査研究」（令和3年度文部科学省委託調査）を実施し、報告書を公表しました。

「栄養教諭の実態に関する調査研究報告書」では、
第1章 調査の概要 
1.本調査の背景及び目的 
2.調査研究の内容及び方法
3.本調査の集計に係る用語の整理 

第2章 都道府県・指定都市及び市区町村教育委員会に対するアンケート調査
1.「食育の推進」に対する行政方針等
2.学校における食育の推進を図る上での栄養教諭・学校栄養職員の役割
3.栄養教諭の採用状況 
4.栄養教諭・学校栄養職員の配置状況
5.栄養教諭の配置方針・配置計画
6.行政における食育推進体制
7.教育委員会による栄養教諭への支援等
8.設問間クロスによる詳細分析

第3章 栄養教諭の配置・活用に係る課題や今後の配置促進方策
1.栄養教諭の効果的な配置や活用に向けた課題 
2.今後の栄養教諭を中核とした学校における食育の推進に向け各主体に求められること
など、詳しく記載されている。

詳細は、以下 文部科学省のアドレスから確認できます。
https://www.mext.go.jp/content/20230306-mxt_kenshoku-000027952_1.pdf