株式会社 ＳＮ食品研究所

11月8日、仙台市学校給食運営審議会において、仙台市教育委員会は、仙台市立小中学校で提供されている給食の1食当たりの栄養量が、国が定める学校給食摂取基準に達していないことを説明しました。

仙台市教育委員会によると、本年6月の単独調理校・給食センターでの調査において、平均充足率が主な栄養素10項目のうち小学校（3、4年）は5項目、中学校は9項目が100％に満たなかった。

小中学校とも「鉄」の充足率が70％と最も低く、「食物繊維」においては小学校で80％、中学校では78％だった。

現在、仙台市の給食費は1食当たり小学校が245円、中学校が290円。

米やパン、牛乳や原材料の価格高騰が続き、運送費上昇の影響も受け、副食に充てられる金額が年々減少し、代用の食材などで工夫を重ねても、学校給食摂取基準の栄養量を満たすには難しい状況が続いている。

宮城県内14市のうち、学校給食摂取基準に達していない栄養素があるのは、仙台市以外に、石巻、東松島、気仙沼、登米、多賀城、富谷、白石、角田と8市に及ぶことも分かりました。

仙台市教育委員会は、2019年度の給食費は据え置く方針だが、2019年10月の消費増税も踏まえ、2020年度以降に給食費値上げを検討するとしています。

※関連記事
2018年9月14日付 SN見聞録
「神奈川県藤沢市 給食費値上げ 来年4月から」
https://www.snfoods.co.jp/knowledge/column/detail/13024

2018年4月3日付 SN見聞録
「北海道 小中学校給食費5市値上げ 本年4月から」
https://www.snfoods.co.jp/knowledge/column/detail/12995

2018年3月5日付 SN見聞録
「給食費値上げ検討が相次ぐ中、高松市が新年度から値上げ実施を発表」
https://www.snfoods.co.jp/knowledge/column/detail/12987

2018年1月22日付 SN見聞録
「小学校給食費 月額600円値上げ検討 横浜市 本年9月から」
https://www.snfoods.co.jp/knowledge/column/detail/12984

2017年12月27日付 SN見聞録
「小学校給食費 月額500円値上げ 横須賀市 来年4月から」
https://www.snfoods.co.jp/knowledge/column/detail/12980