2022.01.27
熊本市内 小中学生受賞の給食「SDGs丼」「鉄分もりもり給食」の提供～ 全国学校給食週間の取組 ～
熊本市内の小・中学校では、全国学校給食週間に合わせた取組として、1月24日から28日の間、同市教育委員会の審査で最優秀賞（1点）と優秀賞（2点）を獲得した小学生の部3点と、同様に中学生の部3点の給食が、それぞれ各校で提供されます。
小学生の部で最優秀賞に選ばれたのは「私のSDGs丼」。SDGs（持続可能な開発目標）の実現を目指し、県産レンコンやニンジンを皮ごと使用し、県産の南関あげも入れて、食品ロス削減や地産地消を重視。SDGsを献立に反映させるという珍しいアイデアが評価された。
中学生の部で最優秀賞に選ばれたのは「鉄分もりもり給食」。コマツナや豚肉炒め、ヒジキ煮など鉄分が多く含まれる食材や、鉄分の吸収を助けるビタミンCが豊富なカライモのみそ汁など、バランス良く使った点が評価された。
今回、熊本市の小中学生が考えた給食献立の応募は、小学生から170点、中学生から174点あったということです。